År: 2012

10/12/2012 | 21:49

DBL’s julecocktailkonkurrence 2012

Dansk Bartender Laug’s Julecocktailkonkurrence 2012 Søndag d. 9 december 2012, afholdt Dansk Bartender Laug årets julecocktailkonkurrence på den nyåbnede cocktailbar Lidkoeb i købemhavn. Konkurrencen var en åben konkurrence så det var frit for alle de danske bartender at deltage, og give deres bud på årets julecocktail, den eneste regel for konkurrencen var at deltagerne skulle […]

Læs mere
30/11/2012 | 8:20

En introduktion til molekylær mixologiens mange muligheder

Dansk Bartender Laug afholdte i går aftes, sammen med deres nye samarbejdspartner gastrofood, en introduktionsaften til de utallige muligheder, kreative løsninger og helt nye former for fremstilling af cocktails ved brugen af molekylær mixologi.   Fremmødet på Fidels i København på denne råkolde torsdag aften var rigtig stort, og spørgsmålene til gastrofood var mange.   […]

Læs mere
24/11/2012 | 14:14

Dansk Bartender Laug besøger Monin fabrikken.

Rejsen til Monin sammen med Dansk Bartender Laug og Innsale Danmark. Skrevet af Helle Aslak (formand DBL). Så kom tiden hvor Innsale Danmark skulle til Paris for at besøge Monin fabrikken, med på turen var Toke Christensen, Toke var den var den højst placeret bartender ved DM2012 som brugte Monin i sin cocktail. ”Tokes cocktail […]

Læs mere
21/10/2012 | 19:07

VM klassisk cocktail og flair, Beijing 2012

Skrevet af Jesper Callisen, VM deltager i flair 2011 og 2012. Turen var længe ventet. To måneder forinden, var jeg gået i skarp træning. Cocktailen spillede max og flairshowet sad i skabet. En tidlig morgen sagde jeg farvel til damen og mindede hende om, at hun nu kunne se hvordan en fremtidig verdensmester så ud. […]

Læs mere
23/07/2012 | 21:43

Wörthersee International Cocktail Cup 2012

Rasmus Just og Kim Hass repræsenterede Danmark ved Wörthersee International i Østrig i sidste måned. Der var deltagere fra: Østrig, Slovenien, Italien, Grækenland, Luxembourg, England, Tyskland, Tjekkiet, Armenien,Ungarn, Polen og Mexico. 43 deltagere i alt hvoraf 8 var juniorer fra Østrig.     Arrangør af konkurrencen var tidligere IBA verdensmester Mario Hofferer og hans team […]

Læs mere