20/05/2012 | 14:17
Kategorier: DM

DM i Flair 2012

Flaskerne suser gennem luften………….

Flasker og shakere roterer over hovedet på Erwan Le Bonniec.´

Han er nummer to af otte, der kæmper om titlen som Danmarks bedste flair-bartender, og lige nu er hele hans fokus rettet mod ingredienser, barudstyr, glas…

Han presser læberne hårdt sammen, og da en flaske ryger på gulvet, trækker det i mundvigen.

Erwan har dog hurtigt flaskerne i luften igen, og i takt med musikken, fyldes glassene. Erwan begynder at smile.

Publikum klapper.

Knust glas

Med et minut tilbage, griber Erwan muddleren med den ene hånd og et glas med den anden. Han presser hårdt ned i et, så to, så tre glas – det sidste flækker ned langs siden.

Han klapper tænderne sammen og rækker ud efter et rent glas. Indholdet hældes resolut over i det hele glas, og cocktailen bygges færdig.

Bagefter siger Erwan, at det vidst ikke gik så godt.

”…Men det var da bedre end sidste år”, siger han.

Det er andet år, Erwan stiller op til DM i flair.

Gammel kending

Da baren er ryddet og tørret af, gør Martin Rye Pedersen klar til sit show.

Han præsenteres som en ’gammel kending’, og opfordrer publikum til at heppe med det samme.

Så liner han udstyr op foran sig og kaster flasker og shakere op i luften. Han bevæger sig i hele barens længde, og når en hånd er fri, rækker han den op til øret, som om han ikke kan høre bifaldet. Publikum hviner som svar.

Det er fjerde gang, Martin stiller op, så han kender sin målgruppe.

Få drops

Kun få gange mister Martin kontrollen. En enkelt gang ryger en flaske en meter for langt til siden, men han kaster sig efter den og kan høste et stort bifald, da den lander sikkert i shakeren i hans fremstrakte hånd.

Han når dog også at tabe et par flasker, inden der står en serveringsklar cocktail på baren.

”Det gik rigtig godt. Jeg havde få drops, men jeg spildte meget”, siger han bagefter med et smil.

”Jeg kunne nok godt have trænet min rutine lidt mere”.

Martins hidtil bedste placering var en tredjeplads forrige år. Nu vil tiden vise, om dagens præstation rækker til mere.

Er du ikke allerede medlem, så bliv medlem allerede idag: Bliv Medlem

Privatlivspolitik
Dansk Bartender Laug

Denne databeskyttelsespolitik gælder for indsamling og brug af personoplysninger for Dansk Bartender Laug.

Dansk Bartender laug er dataansvarlig

Dansk Bartender laug er ansvarlig for behandlingen af dine personoplysninger. Dansk Bartender laug kontaktoplysninger er:

Dansk Bartender laug

CVR-nr: 53289614

Adresse: 

Telefon:

Mail: Info (a) bartenderen.dk

Du er altid velkommen til at kontakte Dansk Bartender Laug, hvis du har spørgsmål til behandlingen af dine personoplysninger.

Personoplysninger Dansk Bartender laug behandler

Dansk Bartender Laug behandler følgende oplysninger:

  • Navn, fødselsdato, email, adresse og tlf. nr. på kunder og samarbejdspartnere
  • Navn og email på kunder og samarbejdspartnere der kontakter os gennem vores kontaktformular på Bartenderen.dk
  • Oplysninger om adfærd på Bartenderen.dk 

Dansk Bartender Laug bruger personoplysninger til:

Dansk Bartender laug bruger personoplysninger til følgende:

  • Navn, fødselsdato, email, adresse og tlf. nr. på kunder og samarbejdspartnere, bliver brugt til at kunne opsætte tolkemøder og komme i kontakt med kunder/samarbejdspartnere
  • Navn og email på kunder og samarbejdspartnere der kontakter os gennem vores kontaktformular på Bartenderen.dk bliver brugt til at kunne komme i kontakt med kunden
  • Data om personens adfærd på Bartenderen.dk bliver brugt til at videreudvikle hjemmesiden og gøre brugerens oplevelse bedre.

Retsgrundlaget for behandling af dine personoplysninger

Når Dansk Bartender Laug behandler personoplysninger om dig, vil det typisk ske efter følgende behandlingsgrundlag:

  • Behandlingen sker på baggrund af et samtykke fra personen efter databeskyttelsesforordningens art. 6, stk. 1, litra a eller art. 9, stk. 2, litra a, (det vil for eksempel være tilfældet ved brug af navn og e-mail til udsendelse af nyhedsbreve, registrering og analysering af interesser og adfærd hos en bruger af en hjemmeside)
  • Behandlingen er nødvendig for, at Dansk Bartender Laug kan forfølge en berettiget interesse, som vejer tungere end personens rettigheder og personlige interesserer efter databeskyttelsesforordningens art. 6, stk. 1, litra f, (det vil for eksempel være tilfældet ved brug af navn, adresse og e-mailadresse i kundeforhold)

Videregivelse af personoplysninger

Dansk Bartender Laug videregiver dine oplysninger, hvis det er nødvendigt for at opfylde en aftale med dig, du har givet samtykke til det, eller hvis virksomheden er forpligtet til det efter gældende lovgivning.

Dine personoplysninger stammer fra

Dansk Bartender Laug indsamler alle personoplysninger gennem formularer på vores side.

Opbevaring af dine oplysninger

Dansk Bartender Laug opbevarer din personoplysninger, så længe det er nødvendigt for Dansk Bartender Laug at kunne behandle dine oplysninger, eller det følger af gældende lovgivning. Personoplysninger bliver slettet efter 5 år.

De oplysninger som Dansk Bartender Laug skal opbevare efter bogføringsloven, opbevares i løbende kalenderår plus 5 år.

Rettigheder på opskrifter

Ved indsendelse af medlemskab og efterfølgende aflevering af opskrift til Konkurrencer, afholdt eller afviklet af Dansk Bartender Laug, overdrages ophavsret til denne fuldt til Dansk Bartender Laug

Rettigheder og benyttelse af billeder samt video

Alle billeder og videoer på Bartenderen.dk er ejet af Dansk Bartender Laug eller med tilladelse fra ophavshader. Det er ikke tilladt at benytte sig af billeder fra bartenderen.dk uden skriftlig godkendelse fra foreningens bestyrrelse.

Dine rettigheder

Når Dansk Bartender Laug behandler dine personoplysninger, har du følgende rettigheder (Ønsker du at gøre brug af dine rettigheder, kan du kontakte virksomheden enten skriftligt eller telefonisk. Du kan læse mere om dine rettigheder i Datatilsynets vejledning om de registreredes rettigheder på datatilsynets hjemmeside [https://www.datatilsynet.dk/media/6565/registreredes-rettigheder.pdf]):

Ret til at trække dit samtykke tilbage

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at kontakte Dansk Bartender Laug telefonisk eller pr. e-mail eller brev til Dansk Bartender Laug adresse. Hvis du trækker dit samtykke tilbage, har det ikke betydning for lovligheden af de behandlinger, som Dansk Bartender Laug allerede har foretaget på baggrund af dit samtykke. Dog vil dine oplysninger blive slettet fra vores systemer.

Ret til at få indsigt i dine oplysninger

Du kan til enhver tid få indsigt i, hvilke oplysninger Dansk Bartender Laug behandler om dig, og hvordan dine oplysninger behandles.

Ret til at få berigtiget dine oplysninger

Du har ret til at få dine oplysninger rettet, hvis Dansk Bartender Laug har urigtige oplysninger om dig.

Ret til at få slettet dine oplysninger

I visse tilfælde kan du have ret til, at Dansk Bartender Laug sletter dine oplysninger inden det tidspunkt, hvor oplysningerne almindeligvis ville blive slettet.

Ret til at få begrænset behandlingen af dine oplysninger

I visse tilfælde kan du have ret til at få behandlingen af dine oplysninger begrænset. Hvis du har ret til at få begrænset behandlingen, må Dansk Bartender v fremover kun behandle oplysningerne, bortset fra opbevaring, med dit samtykke, eller med henblik på at retskrav kan fastlægges, gøres gældende eller forsvares, eller for at beskytte en person eller vigtige samfundsinteresser.

Ret til at gøre indsigelse mod behandlingen

I visse tilfælde har du ret til at gøre indsigelse mod Dansk Bartender Laug behandling af dine personoplysninger. Du kan også gøre indsigelse mod behandling af dine oplysninger til direkte markedsføring.

Dataportabilitet

I visse tilfælde har du ret til få flyttet dine Dansk Bartender laug fra virksomheden til en anden dataansvarlig eller at få dem udleveret i et struktureret og maskinlæsbart format.

Klage til Datatilsynet

Du har mulighed for at klage over virksomhedens behandling af dine personoplysninger til Datatilsynet på tlf. 33193200 eller e-mail: dt@datatilsynet.dk.

Strengt nødvendige cookies

Strengt nødvendige cookies skal være slået til hele tiden, hvis vi skal kunne gennem dine cookiepræferencer.

Hvis du deaktiverer denne cookie/cookies, kan vi ikke gemme dine præferencer. Dette betyder, at du skal tage stilling til cookies hver gang du besøger bartenderen.dk.

3. parts cookies

Dette website bruger Google Analytics til at samle anonym data som f.eks. mængden af besøgende og de mest populære sider. Dette hjælper os med, at forbedre vores produkt.